出版出版 book

接客サービス ハートマニュアル(旭屋出版)

接客サービス ハートマニュアル

石川 幸千代 著
発刊:旭屋出版
定価:1,400円(税別)

1日3分でサービスが判る!接客のスキルがどんどん向上します!お店のファンがますます増えます!お客様に喜ばれるハートの使い方がわかります。
「接客サービス・ハートマニュアル」全国書店にてお求めいただけます。この本はレストラン経営者とし て、またフードビジネスコンサルタントとして、長年の実体験を持つ著者が作り上げた、全く新しいマニュアル読本です。レストランビジネスにおいて、現場で 働く一人ひとりに絶対に必要とされる「ささいな事だけど、とても大切なハート」を書き留めました。全てのお店の活性化・売上増進のため、是非ご活用下さい。

■書籍内容

【はじめに】誰でもできます!ハート・マニュアルは○○○○です。
【第一章】当たり前の「ひと言」が元気と癒しを生み出します・おもてなしの言葉づかい
【第二章】 ちょっとした表現がお客様を感動させます・おもてなしの動作・しぐさ
【第三章】 あなた自身「プロ」に成長させる素・おもてなしの基本ハート
【第四章】 心くばりのスキルを磨く・ハート・レッスン
【付録】意識すれば直ります!こんな言葉づかいはやめよう

沖縄料理の新しい魅力(旭屋出版)

接客サービス ハートマニュアル

石川 幸千代 著
発刊:旭屋出版

新しい時代の新しい繁盛店の大きなポイントは「健康・美・癒し」がギュッとつまった新コンセプトの店創りです。
この本は、新しい時代の新しい食文化がいっぱいつまった新しい本です。
業種業態関係なく、全てのレストランが集客・売上を上げるために必ず参考になるオンリーワンの「キー・ブック」です。必読!!!

■書籍内容

1・展開するゴーヤー料理
2・なるほど海ぶどう!
3・豚肉料理は常に新しい
4・島豆腐の滋味を再発見
5・料理にも菓子にも活躍する紅芋・田芋
6・沖縄の健康旬野菜のちから
7・ちゅら海で育ったおいしい海の幸
8・沖縄麺・ご飯もインパクトあり
9・スイーツも体にやさしい長寿食
沖縄健康食材基本辞典 / 泡盛なるほど雑学

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