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スピーディーに確実に売り上げを上げます!

これまでに約1000社以上のプロデュースご支援をしてまいりましたが、その中でも、特にマスコミに大きく取り上げられるなど、外食産業の中で、トップの優れたご繁盛店の一事例をご案内申し上げます。 「アンチエイジング・女性集客」をキーワードに弊社が構築いたしましたオンリーワンの新コンセプトの繁盛店達です。

ノウハウ① 新イタリアン

アンチエイジング・女性集客に特化!

競合厳しいイタリアンを脱皮し、チーズ専門店として成功。長野県を代表するチーズメーカーによる日本初のチーズ専門店です。住宅街の中ですが、お店の「売り・武器」を明確にしたことで、他と圧倒的に差別化されたオンリーワンの繁盛店。著名人が多く訪れております。

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ノウハウ② 中華料理

野菜を中心とした「アンチエイジング」中華 女性シェフによる「美しい中華」の新世界!

中国料理の概念を覆す、野菜をふんだんに使った体に優しい新・コンセプトの中華料理店。女性客の集客につなげます。TV、雑誌等、マスメディアをにぎわしている女性No.1中華料理シェフの店です。

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ノウハウ③ 寿司店

コンセプトを一新でトップクラスに!

北海道を代表する創業100年の歴史の寿司店を女性をターゲットにアンチエイジングな寿司店へ、法事にも強い寿司店へと変貌、寿司業界トップクラスの繁盛店に!

寿司店実績写真寿司店実績写真

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寿司店実績写真

東京進出による企業のブランド化

北海道を代表する老舗代表店が東京銀座と東京新宿に進出!予約の取れない大人気店に。新宿店は、日本の外食産業におけるエリート企業35店舗が出店している中、常に1~3位の売上高を誇る大繁盛店となりました。こちらの寿司店の事例は、明治大学商学部の教科書にも紹介されております。

寿司店実績写真寿司店実績写真

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明治大学商学部教科書

ノウハウ④ 有機野菜ビュッフェ

料理のビジュアル面を強化し訴求力の高いデザイン性を構築することでSNS等での発信力が強いレストランへ

レストランのとなりで育てた有機野菜を、獲れたての状態で食べる、日本でも類の見ない最高に贅沢な野菜ブッフェの店。ホテルや大型店と比べ品数が劣る点を素材と料理の質でカバー。また、週替わりの特製どんぶりを新たな看板メニューとして導入。料理のビジュアル面を強化し訴求力の高いデザイン性を構築することで、SNS等での発信力が強いレストランとなりました。

ノウハウ⑤ 専門店

家庭では「作れない味」を提供することでテイクアウトに強い店舗となる!

鉄板焼きハンバーグに特化し、家庭では「作れない味」を提供することでテイクアウトに強い店舗となる。専門性を追求して店の信頼度を高め、地域になくてはならないレストランに。コロナ禍でも対前年比を超えて売り上げを伸ばしています。イートイン、テイクアウト両面で売り上げを上げて行くことがこれからの新しいレストランビジネスモデルです。

ノウハウ⑥ 豆腐屋

「こだわりの一品」をさらなるステージへ!行列の絶えない、老舗豆腐屋

3代続く老舗の豆腐屋。唯一無二の高い商品力を持ち、山奥に店舗を構えながら、あげ豆腐一品で毎日行列が絶えず、
一日に多いときは3000人も来店しTVでも数多く取り上げられている、特別な繁盛店でございます。

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ノウハウ⑦ 焼き鳥居酒屋

女性客をターゲットに居酒屋を甦らせる!

老舗のうなぎ・焼き鳥・おでんの専門店。旧態依然としたスタイルを、銀座の一等地で女性客に高く支持される店舗へと変貌。典型的男性型居酒屋から完全女性ターゲット店へリニューアルしたことにより売上が倍増いたしました!

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ノウハウ⑧ カフェ

これからの店舗は「物語性」

50年の歴史あるカフェを1800年代のフランス・カフェのイメージの外観内装に一新し老舗喫茶店が息を吹き返し繁盛店へと生まれ変わりました。二毛作カフェとして昼はカフェ、夜はバーにて売上が5倍に。カフェ&バーは、フジテレビ「人生いろいろ直します ㈲がけっぷち」にて紹介されました。

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カフェ実績写真TV取材風景

ノウハウ⑨ ビジネスホテル

今や食のあるところには絶対不可欠キーワード、「癒しと安らぎ」を!

ビジネスホテルの朝食バイキングが、新コンセプトで生まれ変わり日本を代表するビジネスホテルになりました。朝食バイキングは60種類の料理にて圧倒的に差別化!熾烈なビジネスホテル競争の勝ち組ホテルに!競争がますます激化しているビジネスホテル業界。朝食バイキングを強化することで、他のホテルとの差別化に成功!

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その他の業種

  • ●高級割烹
  • ●うなぎ専門店
  • ●豆富懐石
  • ●寿司店
  • ●回転寿司店
  • ●お好み焼き店
  • ●天ぷら料亭
  • ●とんかつ店
  • ●そば店
  • ●そば割烹
  • ●海鮮居酒屋
  • ●地鶏居酒屋
  • ●沖縄料理
  • ●タイ料理
  • ●ベトナム料理
  • ●おでん専門店
  • ●博多水炊き
  • ●おにぎり専門店
  • ●中華料理
  • ●ラーメン
  • ●じねんじょ店
  • ●フレンチ
  • ●イタリアン
  • ●スペインバル
  • ●チーズ専門店
  • ●ハンバーグ店
  • ●オイスターバー
  • ●ステーキ専門店
  • ●自然食カフェ
  • ●自然食バイキング
  • ●パンケーキカフェ
  • ●抹茶カフェ
  • ●お茶料理専門店
  • ●ビアバー
  • ●マクロビオティック
  • ●ポテト移動販売
  • ●地鶏料理弁当店
  • ●かに料理店
  • ●ふぐ専門店
  • ●焼肉店
  • ●カラオケボックス
  • ●スキー場食堂
  • ●水上バスレストラン

など多数

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