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メニューブックは「受け取りやすい」ようにお渡ししましょう。
メニューブックは「すぐに」お持ちしましょう。
「お客様を笑顔にする」のは自分の笑顔だと常に意識しましょう。
動きをきれいに見せる「ストップ・ザ・モーション」を心がけよう。
イスを引いて座りやすくする「しぐさ」を大切にしよう。
お客様とは「ほんの少し覗き込むように」お話ししましょう。
店で一番人気の席を知っておきましょう。
お客様の望まれる席は、最大限受け入れましょう。
お客様の進む速度に合わせて席にご案内しましょう。
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