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喫煙席か禁煙席かをお聞きしてご案内しましょう。
すぐにお客様を席にご案内できるようにしましょう。
予約のお客様が来店されてから予約台帳を確認するのはやめましょう。
「ピンと指先を伸ばして姿勢よく」お客様をお迎えしましょう
入口にお客様の気配がないか、常に気にしましょう。
雨の日は、「傘をお忘れなく」のひと言をおかけしましょう。
相席をお願いするときには、きちんとした手順を追ってお客様に説明します。
こぼしたり、失敗したら、すぐに「失礼しました」「申し訳ございません」と・・・
電話でも「笑顔」を伝えましょう。
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