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注文は、聞き取れなかったら、そのつど確認して聞き取るように。
喫煙席・禁煙席の希望に沿えない時は、「申し訳ございません」と謝ってから・・・
お客様に説明するときは、わかりやすく、大きな声でゆっくりと話しましょう・・・
「いらっしゃいませ」や「ありがとうございました」を歩きながら言うのはや・・・
言葉づかいは「丁寧に、はっきりと」を意識しましょう。
「ハイ」という返事は「明るく、ハッキリ、感じよく」
「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」で他のスタッフを元気にし・・・
「ありがとうございました」は、店内のお客様も意識して言いましょう。
スタッフの「いらっしゃいませ」の声に反応して「いらっしゃいませ」を言お・・・
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