メニューブックに書いてあっても、「ハーフサイズもございますが」と提案してみよう。
量が多いメニューに「ハーフサイズ」を設けているケースがあります。
そのことをメニューブックに明記してある場合、「書いてあるので」ハーフサイズがあることをお客様に言わない人が多いものです。
でも、「ハーフサイズもございますよ」と、メニューに書いてあることでもあえて言う事も丁寧なサービスです。
お客様が女性客や年配の方なら特に、お客様の要望や雰囲気を「察して」こうしたことが言えるようになると、サービスの達人になれます。
書いてあることをあえて教えることもサービス