お知らせ 「料理は上座から提供する」ことも知っておきましょう。

料理を提供するときは、「正しい順番」で提供しましょう。
料理は「上座」から提供するのが基本です。
お店の中でいう上座は、入口から向かって右手奥の席、あるいは庭などの見晴らしのよい席をいいます。
店内の装飾品や絵画などがよく鑑賞できる席もそう。
上座には、たいていの場合は主賓が座ります。
わかりにくい場合は、家族連れならお父さんやお年寄り、カップルならば女性、サラリーマングループならば上司（らしき人）から順番に提供しましょう。

おもてなしは「正しいマナー」から

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