お知らせ こぼしたり、失敗したら、すぐに「失礼しました」「申し訳ございません」と謝ります。

お店で働いていれば、注意をしていてもミスは起こります。
お客様にドリンクをこぼしてしまったら、まずはお詫びをして、すぐに対処しましょう。
真っ先におしぼりを持ってくる。
ミスをしたスタッフだけでなく、一人で対処しきれないときは、チームワークでスピーディーに対応します。
洋服を拭いてあげる人、おしぼりを持ってくる人など分担するように気をまわします。
ミスをしたスタッフを他のスタッフがフォローしてあげましょう。

ミスや失敗は「チームワーク」でフォローしよう

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