こぼしたり、落としたりしたら、まず、お客様の安全確認をします。
お客様に料理をこぼしてしまったら、お客様自身が料理や食器を落としてしまったら、真っ先にお客様の安全を確認しましょう。
「大丈夫ですか?」「おケガはございませんか?」と、お客様をまず気遣います。
「お客様にケガはないか?」と、お客様の安全を第一に考え、ご無礼のないように対処します。
あなたがミスをした場合は誠心誠意お詫びをしましょう。
そして、洋服を拭いてあげる、おしぼりを持ってくるなど、すぐに対処しましょう。
「ガチャン」と聞こえたら、真っ先にお客様の元へ