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求人情報
キッチンへオーダーを通すときも、ハキハキした声で。
キッチンへオーダーを通すときは、お客様に注文を確認するとき以上にハキハキとした、大きな声を心がけましょう。
調理に追われるスタッフには厨房の外の音や声は聞こえにくいものです。
ホールの中では「少し大きいかな」というくらいの声のほうが厨房のスタッフには普通の声量に聞こえるのです。
ハキハキした口調とともにスピーディーさも必要です。
お客様へのスムーズな料理提供のためには、まずはすみやかなオーダー通しが大切です。
スムーズなオーダー通しがスピーディーな料理提供に
