ご予約のお客様には、「お名前」で応対しましょう。
ご予約のお客様が来店したら、必ずお名前を呼んでお迎えしましょう。
「鈴木様、本日はありがとうございます。」と、お名前呼んで対応します。
お名前はもちろん、人数・来店目的・座席などの「お客様情報」はしっかり覚えておきましょう。
電話で予約を受けているときも同じことです。
ご予約のお電話でお客様の名前をうかがったら、そのあとはお客様のお名前で呼びましょう。
そうすればお客様も親しみを感じてくれます。
お客様との距離もぐっと近づきます。
「名前で呼ぶ」とお客様との距離感が縮まる