お知らせ お客様が手をあげる前にお伺いできるように動作への注意を払いましょう。

お客様の次の行動を察するのは少し上級のサービスです。
たとえばオーダーのとき。
お客様が手をあげる前にお伺いするのが本当の接客サービスです。
たとえば、お客様は手をあげる前に、キョロキョロ見渡してお店の人を探すしぐさをします。
その動作をキャッチすれば、「手をあげる前に」客席に近寄って行けます。
そうしたお客様が出すサインはいろいろあります。
それに気づくことが、気配りができるということです。

「背中んも気を配る」上級のサービスをめざそう!

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