お知らせ 一つ一つの料理はお店のシンボル。心をこめてお持ちしましょう。

料理はお店の商品です。
このことを意識しない人が意外にたくさんいます。
心をこめて、丁寧にお持ちしましょう。
大切だと思っていれば、自然と置き方も丁寧になります。
音をたてないように気をくばるようになります。
料理を大切に思っているかどうかは、テーブルに置くときの置き方に表れます。
大切に思っていないとぞんざいに置いてしまいます。
大きな皿を片手で持つのがカッコいいのではなく、大切な皿と了以はきちんと両手で持つことも基本です。

料理への姿勢は、料理の「持ち方」にも表れる

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