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お見送りのお辞儀は、お迎えの時より深くしましょう。
満席でお帰りいただくときは、「深いお辞儀」でお見送りします。
領収書の宛名を聞いて、字がわからないときは書いていただきましょう。
お客様から名刺をいただくときは、胸より上で受け取るようにします。
お客様が「おいしかったです」とおっしゃたら、嬉しさを顔に出しましょう。
おつりは両手でお渡しします。
伝票は両手で受け取ります。
お店の備品は大切に扱いましょう。
店での掃除は、毎日工夫をしてみましょう。
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